반응형 에스트로겐이 풍부한 나물1 칡순차만드는법,칡순청,칡순나물,칡순채취시기 칡순채취시기는 4월중순~5월중순으로 서식지에 따라 순이 나오는 시기가 조금씩 다릅니다. 저는 4월 29일 채취하였는데요~ 아주 연하여 잘 따집니다. 고사리 꺾는 느낌처럼 연합니다. 칡순은 뾰족하게 올라온 새순부터 10cm 아래까지도 부드럽습니다. 잘 꺾어지는 부분까지 따면 연해서 다양하게 활용할수 있습니다. 칡순은 독성이 없어 각종요리에도 활용할수있어요. 단점은 순과 잎에 잔털이 많아 차로 덖을시에는 매번 잔털을 채에 받쳐 날려주고, 음식으로 활용시엔 식감이 시금치처럼 부드럽진 않아요. 칡순의 영양성분에는 식이섬유가 많아 장운동에 도움이 되고, 칼슘,철분성분이 있어 골다공증,관절에 도움이 되며, 칼륨성분이 있어 혈압강하작용에 도움이 되며 단백질성분도 다량함유되어있다고 합니다. 이러한 칡은 음료나,약용으로.. 2022. 5. 2. 이전 1 다음 반응형
