봄나물,지칭개나물, 효능

오늘은 지칭 개나 물을 만들어보았습니다. 

 

들길에 논과 밭에 흔히 보이는 풀만으로 

알고 있던 지칭개가 식용 나물로

또는 약용으로 쓰임새가 있다는

새로운 지식을 알고는 생활 속 지식

아이템 획득을 한 거예요.

 

지칭 개를 채취하기 위해 한적한

시골 밭두렁 논두렁으로 발길을 디뎌보니

봄의 전령사 냉이는 꽃을 피우기 시작했고

보이는 게 전부 지칭개입입니다.

 

지칭개모습

나물을 만들어볼 행복감에 적당히 캐왔습니다.

이제 지칭 개나 물을 만드는 순서를 나열해볼게요.

 

지칭개나물 만들기과정

 

1. 지칭개나물에 묻은 흙을 제거하기 위해 여러 번 헹구어냅니다.

 

식초물에 담가요

2. 볼바닥에 흙이 보이지 않을 때까지 헹구어낸다음

물이담긴볼에  식초두수저를 희석해

지칭 개를 넣어 10분간 담가놓아요.

 

3. 다시 여러 번 헹구어 소쿠리에 건져놓고

끓는 물에 굵은소금 한 수저를 넣어 녹인 다음

물 빠진 지칭 개를 8분 정도 삶아냅니다.

 

4. 삶은 지칭 개를 소쿠리에 건져 찬물에 여러 번 헹구고

하루 정도 푹담가 쓴맛을 우려냅니다.

5. 우려낸 지칭 개를 3번 정도 헹구어 꼭 짭니다.

6. 양념장을 만들어요. 고추장(매실 엑기스)

다진마늘참통깨,된·참기름

또는 된장양념으로 준비하고

7. 이렇게 두 가지 양념으로 만들어 무쳐줍니다.

 

지칭개고추창양념,된장양념

8. 씀바귀나물 쓴맛보단 거의 쓰지가 않아요.

 

건강한 쓴맛이 살짝 있을 뿐 예요. 전 이 나물로

비빔밥을 만들어 시식해봤는데요!

계란후라이 조금 더 넣고 참기름 한 방울 더 넣어

비벼 먹어보니 완전 봄 건강식으로

맛있게 먹어보았습니다.

 

왜 이런 수고를 하며 지칭 개나 물을 먹어보았냐면

지칭 개 효능이 좋아서 만들어본 거예요.

그럼 효능을 한번 알아볼까요?

 

1. 어혈을 풀어 붓기를 없애준다 합니다.

2. 최근엔 항암 식물로 알려져 암세포를

억제하고 염증질환에 좋다 합니다.

3. 항균 알코올로 인한 지방간 해독에 유용하다 합니다.

4.피를 맑게 해주고 이뇨작용을 돕는다 합니다.

 

등등 여러 효능이 있는데요~

건강 지식을 습득해 생활 속

민간요법으로 활용해보는 것도

나쁘진 않은 것 같습니다.

 

효능은 제 개인적인 지식습득으로 터득한거니

혹시  지칭개나물을 공부해보고 싶으신

분이 계시면서적을 통해 정확한

지식 습득하시고 만들어보셔요.

 

오늘도 부족 한글 읽어주셔서 감사합니다^^